Современная технология мукомольного производства. Часть II. Частная технология мукомольного производства: Учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного
Тарасенко С. С.
В учебном пособии приведены теоретические основы технологии муки. В учебном пособии приведено описание всех видов технологических процессов мукомольного производства с применением современного высокопроизводительного оборудования и технологических приемов, оценка качества зерна и муки. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология мукомольного производства» и предназначен для обучающихся в высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Έτος:
2018
Εκδότης:
ЭБС Лань
Γλώσσα:
russian
ISBN 10:
5741021905
ISBN 13:
9785741021903
Αρχείο:
PDF, 3.51 MB
IPFS:
,
russian, 2018
Litres
Θέλετε να προσθέσετε βιβλιοπωλείο; Επικοινωνήστε μαζί μας στο support@z-lib.do
Μετατροπή αρχείων
Περισσότερα αποτελέσματα αναζήτησης
Λοιπά πλεονεκτήματα 
